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<\/p>\nSanta Cruz (EP) 18 de julio \u201825. Cerro Vanguardia junto a la Fundaci\u00f3n Agencia de Desarrollo y Cookins promueven la formaci\u00f3n en manipulaci\u00f3n de alimentos y nutrici\u00f3n en Puerto San Juli\u00e1n<\/p>\n
En el marco de su estrategia para diversificar la matriz productiva de Puerto San Juli\u00e1n, Cerro Vanguardia (CVSA), junto a la Fundaci\u00f3n Agencia de Desarrollo (FAD), llev\u00f3 a cabo un ciclo de capacitaciones en articulaci\u00f3n con Cookins, la empresa que ofrece soluciones gastron\u00f3micas a industrias como la miner\u00eda.<\/p>\n
El objetivo de la iniciativa que se desarroll\u00f3 entre el 24 y el 27 de junio, abierta a toda la comunidad de la localidad santacruce\u00f1a, fue fortalecer al sector culinario y a quienes quieran participar en \u00e9l, a partir de brindar la posibilidad de acceder de manera gratuita a una formaci\u00f3n t\u00e9cnica especializada e incorporar herramientas \u00fatiles para mejorar la calidad de los procesos gastron\u00f3micos y al desarrollo de emprendimientos ligados a esta actividad.<\/p>\n
\u201cTenemos un polo gastron\u00f3mico muy interesante y mientras m\u00e1s podamos brindarle para que su nivel aumente, mucho mejor. Esto va de la mano con la diversificaci\u00f3n de nuestra matriz productiva de modo de tener distintas actividades que contribuyan con la econom\u00eda local y que no est\u00e9n solo vinculadas a la miner\u00eda\u201d, destac\u00f3 Pablo Rossi, jefe de Relaciones Comunitarias de CVSA. Esta iniciativa forma parte de un plan de capacitaci\u00f3n que se realiza desde la FAD para seguir \u201cfortaleciendo y ampliando el horizonte laboral para los habitantes de Puerto San Juli\u00e1n\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n
La convocatoria fue muy exitosa ya que participaron m\u00e1s de 100 personas de las capacitaciones dictadas. La primera fue Manipulaci\u00f3n de Alimentos, durante la cual se abordaron aspectos fundamentales para un correcto desempe\u00f1o y control en esta tarea, evitando la contaminaci\u00f3n. As\u00ed, este m\u00f3dulo cubri\u00f3 temas como el control de calidad e higiene y la prevenci\u00f3n de enfermedades transmitidas por alimentos, con el fin de mejorar los est\u00e1ndares de seguridad en la manipulaci\u00f3n de la diversidad de productos que se hallan en una cocina. Al finalizar, los participantes recibieron un carnet que los habilita a nivel nacional como gestores de manipulaci\u00f3n de alimentos emitido por ANMAT, conforme a la normativa vigente, lo que les permite acreditar su formaci\u00f3n y desempe\u00f1arse con mayores garant\u00edas en el sector.<\/p>\n
La segunda actividad destacada fue la charla abierta Alimentaci\u00f3n en el paciente diab\u00e9tico e hipertenso, cuyo prop\u00f3sito principal fue concientizar sobre la importancia de mantener una dieta adecuada, sobre todo en el tratamiento de estas enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles. Dirigida a un p\u00fablico diverso, incluyendo cuidadores y familiares de pacientes con estas patolog\u00edas, adem\u00e1s de personas interesadas en incorporar h\u00e1bitos de vida m\u00e1s saludables, la propuesta busc\u00f3 no s\u00f3lo aportar conocimientos t\u00e9cnicos sobre nutrici\u00f3n, sino tambi\u00e9n sensibilizar sobre la importancia de la prevenci\u00f3n y el cuidado de la salud mediante la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Ambas actividades reflejan el compromiso de Cerro Vanguardia y de FAD con el desarrollo de oportunidades para la comunidad local, fortalecimiento capacidades laborales y abriendo camino hacia una matriz productiva m\u00e1s diversa, inclusiva y sostenible.<\/p>\n
La formaci\u00f3n continua y el acceso a herramientas especializadas son pasos fundamentales en la creaci\u00f3n de un entorno laboral m\u00e1s preparado y adaptable a las necesidades del mercado.<\/p>\n
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La Empresa<\/p>\n
Cerro Vanguardia es una empresa minera dedicada a la exploraci\u00f3n, extracci\u00f3n y tratamiento de oro y plata.<\/p>\n
Trabajando bajo criterios de Sustentabilidad Ambiental Cerro Vanguardia opera respetando y protegiendo el medio ambiente, haciendo uso de los recursos naturales en estricto cumplimiento con los requisitos legales aplicables. Se encuentra conformada por dos accionistas, AngloGold Ashanti, que posee una participaci\u00f3n accionaria del 92.5%, y Fomicruz S.E., Sociedad del Estado de la Provincia de Santa Cruz, con una participaci\u00f3n del 7.5%. Desde su inicio de operaciones en la Argentina en 1998, Cerro Vanguardia emplea en la actualidad a m\u00e1s de 1200 personas en forma directa y 600 de manera indirecta, a trav\u00e9s de contratistas. Su concesi\u00f3n minera alcanza los 514 km2 y se encuentra ubicada a 150 km de la localidad m\u00e1s cercana, Puerto San Juli\u00e1n y a 510 km de R\u00edo Gallegos, capital de la Provincia de Santa Cruz.<\/p>\n
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