Santa Cruz (EP), 18 de junio \u201824. En b\u00fasqueda de la regeneraci\u00f3n: una familia patag\u00f3nica busca capturar 16 millones de toneladas de CO2 en Latinoam\u00e9rica. Se trata de Ovis 21, Escuela de Regeneraci\u00f3n y Ruuts quienes, adem\u00e1s, buscan expandirse y regenerar 8 millones de hect\u00e1reas en los pr\u00f3ximos seis a\u00f1os en la regi\u00f3n.<\/p>\n
En el marco de la lucha contra la desertificaci\u00f3n, el cambio clim\u00e1tico y las nuevas problem\u00e1ticas ambientales, una familia patag\u00f3nica viene trabajando en agricultura, ganader\u00eda regenerativa y en el mercado voluntario de carbono: se trata de Pablo, Juan Pedro y Pablo Francisco Borrelli, oriundos de R\u00edo Gallegos, quienes pretenden capturar 16 millones de toneladas de di\u00f3xido de carbono de la atm\u00f3sfera y regenerar 8 millones de hect\u00e1reas en Latinoam\u00e9rica en los pr\u00f3ximos seis a\u00f1os.<\/p>\n
Pablo Borrelli es titular de Ovis21, una Empresa B pionera en la introducci\u00f3n del Manejo Hol\u00edstico de los pastizales en Sudam\u00e9rica; Juan Pedro est\u00e1 cargo de Escuela de Regeneraci\u00f3n, la plataforma educativa m\u00e1s grande de habla hispana en agricultura y ganader\u00eda regenerativa; y Pablo Francisco fund\u00f3 Ruuts, que es especialista en monetizar los servicios ambientales mediante la generaci\u00f3n de cr\u00e9ditos de carbono: todos ellos se unieron con un objetivo claro: proponer un modelo productivo que cuida y regenera el medio ambiente, desarrolla a las personas que viven en \u00e9l y que brinda herramientas y oportunidades para mejorar la rentabilidad del negocio ganadero.<\/p>\n
\u201cBuscamos promover una cultura de regeneraci\u00f3n de pastizales y biodiversidad para que la tierra sostenga a la gente, sus empresas y comunidades mediante un esp\u00edritu emprendedor como fuente del proceso de innovaci\u00f3n permanente\u201d, explica Pablo Borrelli, co-fundador de Ovis 21, pionero y referente de la regeneraci\u00f3n en Argentina y Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n
La problem\u00e1tica de la ganader\u00eda tradicional<\/p>\n
Actualmente, el 30% de los campos de la Patagonia est\u00e1n cerrados por consecuencia de los malos manejos de los pastizales y por la degradaci\u00f3n generalizada de los suelos y los ecosistemas, lo que genera desertificaci\u00f3n. Sucede que durante a\u00f1os se abraz\u00f3 la idea de que para elevar la productividad de la ganader\u00eda hab\u00eda que utilizar m\u00e1s insumos (fertilizantes, suplementos, semillas), pero esta ganader\u00eda tiene una gran huella de carbono y una producci\u00f3n muy cuestionada que degrada la tierra.<\/p>\n
\u201cEl extremo de esta ganader\u00eda es el Feedlot. Un novillo terminado con este sistema tiene una huella de carbono de\u00a0 30 kilos de CO2 por cada kilo de carne del animal, mientras que un pollo tiene 6 kg de C02 por cada kilo y una hamburguesa de soja, 4kg de CO2 por cada kilo. Es ilusorio pensar que en 15 a\u00f1os m\u00e1s, en plena crisis del cambio clim\u00e1tico, sea factible producir carne con una huella de 30 kilos de CO2 por kilo del animal\u201d, analiza Pablo Borrelli.<\/p>\n
Ganader\u00eda Regenerativa, el principio de la soluci\u00f3n<\/p>\n
En contraposici\u00f3n al manejo convencional, Ovis 21, Escuela de Regeneraci\u00f3n y Ruuts abrazan el concepto del Manejo Hol\u00edstico, creado por el bi\u00f3logo y ganadero zimbabwense Allan Savory, que permite optimizar el v\u00ednculo entre el animal, el suelo y los pastos e ingresar en un c\u00edrculo virtuoso de regeneraci\u00f3n, productividad y rentabilidad. Esta idea se implanta a trav\u00e9s de la Ganader\u00eda Regenerativa, una pr\u00e1ctica que imita a la naturaleza, regenera los pastizales y el suelo, utiliza un bajo a nulo nivel de insumos y genera renta, adem\u00e1s de capital biol\u00f3gico y social.<\/p>\n
\u201cLa Ganader\u00eda Regenerativa captura mucho m\u00e1s carbono de lo que emite y permite producir carnes con una huella de carbono negativa, lo que es una oportunidad incre\u00edble. Un ejemplo: con esta ganader\u00eda existe una tasa de -4 kilos de C02 por cada kilo de carne producida. Esto aumenta la productividad, baja los insumos y valoriza la tierra, porque una tierra productiva vale m\u00e1s\u201d, explica Pablo Borrelli.<\/p>\n
Todo empez\u00f3 con Ovis 21<\/p>\n
Ovis 21 es una Empresa B nacida en la Patagonia en 2003 que busca promover la regeneraci\u00f3n de tierras a gran escala a trav\u00e9s de la ganader\u00eda, es pionera en la introducci\u00f3n del Manejo Hol\u00edstico en Sudam\u00e9rica y su referente es Pablo Borrelli.<\/p>\n
Nuclea una red de t\u00e9cnicos y profesionales que buscan aprender y mejorar continuamente el manejo regenerativo y propone un modelo productivo que cuida y regenera el medio ambiente, desarrolla a las personas que de \u00e9l dependen y brinda herramientas y oportunidades para mejorar la rentabilidad del negocio ganadero.<\/p>\n
Escuela de Regeneraci\u00f3n es actualmente la plataforma educativa m\u00e1s grande de habla hispana en agricultura y ganader\u00eda regenerativa. Desde 2016, ofrece formaciones virtuales, presenciales y de modalidad mixta que se pueden encontrar en\u00a0 https:\/\/escueladeregeneracion.com\/.<\/p>\n
\u201cTenemos m\u00e1s de 3.500 alumnos y nuestras capacitaciones son digitales e h\u00edbridas, con cursos en terreno. Nuestro curso emblema es el de Manejo Hol\u00edstico, que tiene m\u00e1s de 1.500 egresados. Entre el 10 y el 15% de los alumnos son de fuera del pa\u00eds\u201d, destaca su titular Juan Pedro Borrelli. qui\u00e9n adem\u00e1s es gerente de marketing de Ovis 21.<\/p>\n
Ruuts cierra el c\u00edrculo del ecosistema con los cr\u00e9ditos de carbono<\/p>\n
Ruuts es una Empresa B cuyo titular es Pablo Francisco Borrelli y que desde 2021 acompa\u00f1a al productor en la transici\u00f3n hacia un nuevo modelo de negocio. Sus programas de carbono cuentan con solidez cient\u00edfica y soluciones tecnol\u00f3gicas de alta calidad que permiten la medici\u00f3n de resultados a gran escala, logrando as\u00ed trabajar con miles de productores en Sudam\u00e9rica. Actualmente, Ruuts cuenta con dos programas activos de carbono: POA, en la Patagonia Argentina y SARA, que est\u00e1 pensado a una escala sudamericana.<\/p>\n
\u201cHoy entre los dos programas tenemos casi medio mill\u00f3n de hect\u00e1reas bajo contrato con 250 productores. Estamos trabajando para tener a fines de este a\u00f1o los primeros cr\u00e9ditos emitidos, En el programa POA contamos con una preventa de cr\u00e9ditos en la que el productor que firma un contrato accede a un pre financiamiento d\u00f3nde se le entrega dinero para que pueda desarrollar la infraestructura del campo\u201d, explica Pablo Francisco Borrelli.<\/p>\n
El legado de un ecosistema de empresas familiar<\/p>\n
En 2016 Pablo Borrelli comenz\u00f3 a trabajar junto a sus hijos Juan Pedro y Pablo Francisco, lo que result\u00f3 un renacimiento de Ovis 21 y posibilit\u00f3 la creaci\u00f3n de la Escuela de Regeneraci\u00f3n y de Ruuts que actualmente completan la oferta de este ecosistema de empresas.<\/p>\n
\u201cEst\u00e1bamos precisando otra generaci\u00f3n, otra forma de pensar. Lo nuestro era lo t\u00e9cnico, pero no lo empresarial: no ten\u00edamos habilidades para comunicar ni para vender lo que est\u00e1bamos haciendo y ah\u00ed el rol de mis hijos fue muy fuerte. Si se mira a estas empresas como un ecosistema cada pieza engancha con la otra: por un lado ten\u00e9s la capacidad de entrenar a las personas, de asistir a los campos en los primeros pasos de la regeneraci\u00f3n y la posibilidad de obtener los resultados y completando esa l\u00ednea Ruuts hace que nosotros podamos ofrecerle a los productores participar del mercado de servicios ambientales\u201d, apunta Pablo Borrelli.<\/p>\n
Derribando \u201cmitos\u201d sobre la Regeneraci\u00f3n<\/p>\n
En tiempos complejos para los productores agropecuarios, la Regeneraci\u00f3n emerge como una soluci\u00f3n integral. \u00abEl Mito Regenerativo\u00bb, es una serie de podcast producida \u00edntegramente por Ruuts, Ovis 21 y Escuela de Regeneraci\u00f3n donde se busca comprender si la producci\u00f3n regenerativa es realidad o un mito, demostrando c\u00f3mo la Agricultura y Ganader\u00eda Regenerativa, el Manejo Hol\u00edstico y el Mercado de Carbono representan una soluci\u00f3n integral para la producci\u00f3n agropecuaria. El mismo est\u00e1 disponible en Spotify y en www.elmitoregenerativo.com<\/p>\n
En agosto llega Regenera Latam 2024: el punto de encuentro de la Agricultura y Ganader\u00eda Regenerativa de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
Finalmente, anunciaron una gran novedad para el sector agropecuario de la regi\u00f3n, se realizar\u00e1 el evento Regenera Latam, una iniciativa que fomenta el intercambio de conocimientos y experiencias entre productores, referentes y empresas comprometidas con la regeneraci\u00f3n. La propuesta es crear un espacio de di\u00e1logo y colaboraci\u00f3n, donde se compartan soluciones innovadoras en torno a la agricultura y ganader\u00eda regenerativa, el Manejo Hol\u00edstico y el Mercado de Carbono. Ser\u00e1 el pr\u00f3ximo 22 y 23 de agosto en la Ciudad de Buenos Aires, Argentina.<\/p>\n
Fuente Prensa Ovis 21<\/p>\n
Fotograf\u00eda Bichos de Campo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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